规格怎么分
四个规格是同一产地的同一种羊肚菌，区别只在菌盖大小和完整度。小规格每公斤更便宜，适合切碎使用；大规格用于整朵出品。很多厨房会同时备一个小规格做酱汁、一个大规格做摆盘。详见羊肚菌大小规格对比。
羊肚菌干货价格
我们的批发价按规格在每公斤 C$187.43 到 C$279.23 之间，加拿大市场参考价约为每公斤 C$419。羊肚菌价格每年随产季变化，规格、产地和采购量都会影响报价。市场定价方式见羊肚菌干货价格指南。
羊肚菌干货怎么泡发
快速冲洗后，用温水浸泡 20 到 30 分钟至柔软。将羊肚菌捞出而不是倒出，泥沙留在碗底。浸泡水用细筛过滤后可入酱汁。羊肚菌必须煮熟后食用。详见羊肚菌泡发方法。
保存
密封后置于阴凉、干燥、避光处保存。开封后每次取用请重新封口，远离潮湿和异味。保存得当的菌菇干货可保持 12 个月以上的品质。
加拿大和美国配送
羊肚菌从安大略仓库发货。大多伦多地区订单满 C$350 免费配送。加拿大其他地区和美国订单以快递发货，按订单报价；美国进口关税和清关费用由买家承担。配送详情。
常见问题
羊肚菌采购问题
羊肚菌干货多少钱？
我们的批发价从小号每磅 C$85.02（每公斤 C$187.43）到特大号每磅 C$126.66（每公斤 C$279.23）。加拿大市场上羊肚菌干货的参考价约为每公斤 C$419。
应该选哪个规格？
四个规格是同一产地的同一种羊肚菌，只按菌盖大小和完整度分级。切碎入酱汁或馅料选小号、中号；整朵摆盘选大号、特大号。
羊肚菌干货可以发往美国吗？
可以。美国订单从安大略仓库以快递发出，运费按重量和目的地报价，美国进口关税和清关费用由买家承担。
羊肚菌的起订量是多少？
羊肚菌属于高价值产品，1 磅起订。可与其他产品混批，大多伦多地区满 350 加币即免运费。
羊肚菌干货怎么泡发？
温水浸泡 20 到 30 分钟，将羊肚菌捞出以免带起底部泥沙，浸泡水过滤后可用于酱汁和高汤。
采购指南
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